Das Büfett öffnet täglich um 8 Uhr. Früh genug für alle, die den Morgen noch vor dem Rest der Welt am Deich verbringen wollen. Bis 10:30 Uhr ist auch für Langschläfer gesorgt. Wer Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungswünsche mitbringt, meldet das am besten vor der Anreise – die Küche stimmt sich individuell ab.

Täglich von 12 bis 14 Uhr gibt es warme Küche: Suppe oder Salat zum Einstieg, ein Hauptgericht, ein kleines Dessert. Was auf dem Teller landet, folgt dem, was die Küste und die Jahreszeit gerade anbieten: im Frühjahr Spargel und die ersten Maischollen, irgendwann der erste Grünkohl der Saison – ostfriesisch, also mit Bratkartoffeln, Grieben, Speck und Pinkel.

Von 14 bis 17 Uhr verlangsamt sich das Tempo im Restaurant merklich. In Ostfriesland hat das einen Namen: Teetied. Ostfriesentee mit Kluntje, dazu ein Stück aus der Kuchentheke – auf der Terrasse mit Blick auf den Deich oder drinnen im Wintergarten. Wer keinen Tee mag, bekommt selbstverständlich auch Kaffee.

Abends öffnet das Restaurant um 18 Uhr, die Küche ist bis 21:30 Uhr für Sie da. Die Karte bewegt sich zwischen Nordseeküche und mediterranen Gerichten, ergänzt durch saisonale Sonderkarten, die sich – wie der Mittagstisch – nach dem richten, was gerade gut und frisch ist. Selbstverständlich sind vegetarische Gerichte sowohl mittags als auch abends Bestandteil unserer Küche.

Von Mitte Mai bis Ende September gibt es freitags ab 18 Uhr den Grillabend – ein fester Termin für alle, die draußen essen wollen, wenn das Wetter mitspielt. Wer ein besonderes Menü sucht: Über die Buchungspakete des Hotels sind auch ein ostfriesisches 4-Gang-Menü, ein festliches Weihnachtsbüfett an Heiligabend und das Silvester-Gala-Menü mit sieben Gängen buchbar.

Für überschaubare Familienfeiern stehen die Wintergärten zur Verfügung. Kein Bankettsaal, keine Eventlogistik – eher der ruhige Rahmen für einen Kreis, der sich wirklich kennt.

Wer ein Restaurant in Norddeich sucht, das einfach ehrlich, gut und saisonal kocht, der findet im Café-Restaurant Regina Maris seinen persönlichen Wohlfühlort.